‘Landbouw is geen industrieel proces’

|

Denkfouten zorgen ervoor dat de landbouw en veehouderij een moeizame toekomst tegemoet gaan. Het roer moet om vindt Jan Feersma Hoekstra van Agriton. Het kortetermijndenken, met de nadruk op een zo hoog mogelijke productie, heeft geen toekomst. De aandacht moet gaan naar een goede gezondheid van bodem en vee. Microbiologie lijkt hierbij het toverwoord.

Lees het hele artikel uit de Plattelandspost 7 (augustus 2015) of bekijk het hieronder:

Bron: https://www.agriton.net/landbouw-is-geen-industrieel-proces/

‘Niet de koe, maar de microbiologie voeden’

|

Denkfouten zorgen ervoor dat de landbouw en veehouderij een moeizame toekomst tegemoet gaan. Het roer moet om, vindt Jan Feersma Hoekstra van Agriton. Het kortetermijndenken, met de nadruk op een zo hoog mogelijke productie, heeft geen toekomst.
De aandacht moet gaan naar een goede gezondheid van bodem en vee. Microbiologie lijkt hierbij het toverwoord.

Bekijk het hele artikel hier, of lees het hieronder:

BRON: https://www.agriton.net/niet-de-koe-maar-de-microbiologie-voeden/

Biologische voeding gezonder

|

Bron: https://www.emnatuurlijkactief.nl/

Biologisch graan, groente en fruit bevatten een hoger gehalte aan antioxidanten dan ‘gewone’ voeding. Dat blijkt uit een meta-analyse van van onder meer Carlo Leifert, hoogleraar Ecological Agriculture aan Newcastle University. De studie is in tegenspraak met eerdere meta-analyses. Volgens de onderzoekers werd daarbij een andere methodologie gebruikt, maar de belangrijkste factor is tijd. “Onderzoek

in dit vakgebied is langzaam op gang gekomen, waardoor we over veel meer data kunnen beschikken dan onderzoekers vijf jaar geleden”, aldus Leifert.

Volgens de onderzoekers zou een overgang naar biologisch fruit, groente en granen en daarvan afgeleide voedingsmiddelen een extra hoeveelheid antioxidanten verschaffen. De gemiddelde niveaus van de antioxidanten in biologisch graan, groente en fruit liggen tussen de 19% (fenolen) en 69% hoger (flavanonen) dan de gehaltes in niet-biologische voeding. Andere antioxidanten liggen daar tussenin: stilbenen +28%, flavonen +26%, flavonolen +50% en anthocyanides +51%. Veel van deze bioactieve stoffen zijn in voedingsinterventies en epidemiologische studies in verband gebracht met een verlaagd risico op chronische ziekten, zoals hart- en vaatziekten, hersenziekten en bepaalde vormen van kanker.

Mineralen en vitamines
De onderzoekers constateerden bovendien verschillen voor enkele mineralen en vitamines. Zo zit er 6% meer vitamine C in biologische producten. Aan de andere kant werd 15% minder vitamine E aangetroffen. Verder bleken in gangbare gewassen vier maal vaker residuen van pesticiden voor te komen. Ook zat er in biologische gewassen een gemiddeld 48% lagere concentratie van het giftige metaal cadmium.

Database beschikbaar
Leifert zegt dat het debat over biologisch versus niet-biologisch al tientallen jaren loopt, maar dat het bewijs van de net gepubliceerde studie overweldigend is. Toch noemt hij de studie een vertrekpunt. “We hebben overtuigend aangetoond dat er een verschil in samenstelling is tussen biologische en reguliere gewassen, nu is er een dringende behoefte aan een goed gecontroleerd humaan interventieonderzoek en cohortstudies die speciaal zijn ontworpen om de impact van een overgang naar biologische voeding op de gezondheid vast te stellen en te kwantificeren.” De auteurs stellen de volledige database die is gebruikt voor de meta-analyse beschikbaar via de website van Newcastle University. Ze willen daarmee het publieke en wetenschappelijke debat stimuleren.

bron: De Molenaar, 29/09/14

Vreeken’s zaden | Held van de Smaak Zuid-Holland

|

BRON: https://www.emnatuurlijkactief.nl/

Ton Vreeken is woensdag 27 augustus uitgeroepen tot de Held van de Smaak in Zuid-Holland. Ton is de eigenaar van Vreeken’s Zaden uit Dordrecht. De klantenkring van Vreeken’s Zaden bestaat tegenwoordig uit hobbyisten of kwekers op zoek naar nieuwe gewassen en biologische tuinders en restaurants, die aparte gewassen laten telen voor een originele menukaart.

Ton Vreeken vertegenwoordigt de derde generatie van Vreeken’s Zaden in Dordrecht en stamt uit een geslacht van bonenveredelaars. In zijn (web)winkel voert hij een bijzonder breed sortiment zaden van groenten, fruit en kruiden, met name ook van (droog)bonen en andere peulvruchten. Een flink aantal bonen wordt door hem zelf gekweekt, en hij heeft aan de wieg gestaan van bijvoorbeeld de dubbelrode tuinboon (zaad en bloem). Ton is medeoprichter van het Genootschap der Vergeten Groenten. “Wat Ton niet heeft gaat hij voor je zoeken: wat Ton niet kent, bestaat niet.” Ton Vreeken is onvermoeibaar in het streven om zijn klanten te helpen aan de smakelijkste en meest geschikte soorten.

Als Slow Food-lid geeft Ton zowel persoonlijk als zakelijk inhoud aan het credo: “lekker, puur en eerlijk”. Ton Vreeken zet zich in voor verbetering en het behoud van diversiteit van ons voedsel. Hij stimuleert en ondersteunt zijn klanten bij het kweken van groenten in grote en kleine tuinen, tot bloempotten op balkon of terras. Vreeken’s zaden heeft ook de Bokashi-keukenemmer en de Tuinbox in zijn assortiment.

U kunt stemmen op uw Held van de Smaak t/m 26 september 20.00 uur. De winnaars worden bekend gemaakt tijdens de opening van de Week van de Smaak op 27 september in Ede, de Hoofdstad van de Smaak.

EM Toepassingen in de landbouw

|

Tuin- en akkerbouw:

  • Als bodemverbeteraar
  • Als bladbemester
  • Als compostversneller
  • Als activator voor de fermentatie van silage (gras/maiskuil)
  • Als natuurlijke zaadontsmetter 

Fruitteelt:

  • Als bodemverbeteraar
  • Bij het behandelen van zaad
  • Bij het overplanten van zaailingen
  • Tijdens de groei
  • Tijdens de oogst  

Veeteelt:

  • Vermindering van stank in de stallen
  • Vermindering van vliegen en parasieten
  • Verbetering van de gezondheid van de dieren
  • Vermindering van stress
  • Kwaliteitsverbetering van het vlees
  • Bevordering van de vruchtbaarheid

Kleine wezens, grote revolutie

|

Auteur: Marco Visscher

Het lijkt onwaarschijnlijk dat melkzuurbacteriën, schimmels en gisten een einde kunnen maken aan milieu- en voedselvraagstukken in de wereld. En toch: in de juiste combinatie zorgen ze – zonder chemische toevoegingen – voor betere oogsten en meer opbrengsten. Steeds meer tropische landen ontdekken het succes in onder meer landbouw, visserij en veehouderij. Marco Visscher reisde door Thailand en onderzocht de mogelijkheden van een potentieel wondermiddel.

Kijk, Kajornvit Yongyut heeft het uitgetekend op papier. Vijftien jaar lang heeft hij dagelijks tweehonderd kilo champignons geteeld. Sinds zeven jaar is dat vijfentwintig procent méér, met uitschieters naar driehonderd kilo per dag. Zelfde kwekerij, zelfde oppervlakte, nog altijd zet hij dagelijks evenveel zakken met compost voor champignons uit. Rara, hoe kan dat?

Yongyut kan niet wachten zelf het antwoord te geven. Alsof hij een magische toverformule uitspreekt, zegt hij: “EM”, kort voor “effectieve micro-organismen”. Yongyut leunt triomfantelijk achterover… en lijkt heel even teleurgesteld dat zijn bezoek uit Europa het antwoord eigenlijk al wist.

Maar niet getreurd. Hup, naar de schuur. Daar liggen in stellages duizenden “bedden” met zaagsel van rubberbomen, vermengd met onder meer kalk en gips, te rijpen tot de champignons geplukt kunnen worden. Dit is de schuur waar Yongyut jarenlang chemicaliën sproeide, soms verschillende keren per dag. Het gif moest vliegen en andere insecten verdelgen, maar zelden waren ze écht verdwenen. In de schuur hing al die jaren de zware lucht van chemicaliën. Yongyut kreeg huidklachten en problemen met ademhalen.

En toen, zeven jaar geleden, hoorde Yongyut van EM, dat hij nu dagelijks in de ruimte sproeit. Sindsdien zijn de opbrengsten hoger. Geen chemicaliën meer nodig. Geen huidproblemen meer. En zie, geen vlieg te bekennen.

Verder lezen →

EM zal tijd nodig hebben

|

Auteur: Marco Visscher

Nederlandse pionier zal grote doorbraak niet meer meemaken. Frits van der Ham over het groeiende doorbraak van EM onder Nederlandse boeren.

Opmerkelijk genoeg was de man die EM in Nederland introduceerde nooit zo’n voorstander van biologische landbouw. ‘Je produceert zo’n dertig procent minder dan conventioneel’, berekent Frits van der Ham, ‘en het is in de winkel duurder. Dat kan niet de bedoeling zijn. Je moet als boer juist méér produceren met mínder kosten. Dat is met biologische landbouw hooguit mogelijk onder de allerbeste condities na héél veel jaren.’
Met zijn 67 jaar is ex-tuinbouwer Van der Ham niet de meest voor de hand liggende persoon om zoveel energie te steken in de introductie van EM. Maar het werk geeft hem voldoende energie om het nog een paar jaar vol te houden. Met zijn bedrijf Agriton, gevestigd in het Friese Noordwolde, produceert hij jaarlijks zo’n honderdduizend liter voor de markt in Nederland, Duitsland, België, Oostenrijk en Zwitserland. Het leeuwendeel van zijn afnemers in Nederland heeft een boerenbedrijf. Zo’n 2500 van de 90 duizend boerenbedrijven in Nederland gebruiken EM, maar ook steeds meer hobbyistische tuiniers ontdekken het.
Van der Ham: ‘Wij richten ons vooral op de conventionele boeren, want zíj zorgen voor de meeste vervuiling van de bodem, het milieu en de gezondheid. Biologische boeren, zo is mijn ervaring, staan niet erg open voor EM, omdat ze vaak vinden dat ze het al goed doen. Terwijl biologische boeren mét EM soms al in het eerste jaar hun productie met vijftig procent zien vermeerderen.’
Met name melkveeboeren ontdekken de voordelen van EM. ‘Er is geen stal en geen koe te vinden die werkelijk gezond is’, meent Van der Ham. ‘Ik ken een melkveehouder verderop die wel was uitgedokterd bij de veearts. Hij ging EM gebruiken in hun voeding. Dat maakt koeien minder vatbaar voor ziekten en verhoogt de melkproductie. Daarvoor hebben ze geen antibiotica nodig. Met EM bereiken melkveehouders soms een besparing op de ziektekosten van vijftig procent.’
Ander voorbeeld: een boer uit Ommen bracht een stier naar de plaatselijke slager, die hij had gevoed met EM. ‘De slager zei dat hij nog nooit zo’n mooi beest had gehad’, weet Van der Ham. ‘Na veertien dagen was het vlees nog steeds niet verkleurd. Dat is ongekend. Dat komt door de anti-oxidanten in EM. Daarom blijft de kleur hetzelfde als op de dag van de slacht.’
Het gebruik van kunstmest en landbouwchemicaliën is zo ingeslopen in het denkkader van boeren, dat het de introductie van EM belemmert. Van der Ham merkt het dagelijks. ‘Boeren willen niet graag iets nieuws. De meesten van hen hebben nooit iets anders gedaan dan conventionele landbouw, en dan zouden ze ineens zonder die middelen kunnen? Bovendien wordt het in kleine gemeenschappen vaak niet gewaardeerd als je iets anders doet dan anders.’
Het zal dan ook tijd kosten om EM in Nederland groot te maken. ‘De chemie heeft er vijftig jaar over gedaan om de landbouw in de wereld te veroveren. EM zal ook tijd nodig hebben. Het mestprobleem en de stikstof moeten worden teruggedrongen, heeft de Europese Unie bepaald. Dat is gunstig voor de introductie van EM, want daarvoor gelden deze problemen niet. Het duurt misschien nog twee generaties, misschien iets langer. Maar het komt. Ik zie dat verandering op komst is. Zeven jaar geleden verklaarden ze me voor gek als ik over EM begon; dat gaat nu al een stuk beter. Het is jammer dat ik de definitieve doorbraak van EM niet meer zal meemaken.’

Agriton produceert en verkoopt EM-producten aan de boer en EM Effectieve Micro-organismen en AM-EM verkopen EM producten voor de particulier.

Bron: dit artikel verscheen in Ode nummer 53